Coloni di lingua tedesca, i sassoni di Transilvania, fondarono villaggi come Biertan nel Medioevo. Alla fine del XV secolo divenne una prospera città di mercato e, per quasi 300 anni, la sede dei vescovi luterani. La maggior parte dei sassoni partì per la Germania dopo il 1990, ma il villaggio conserva le sue lunghe file di case con il frontone rivolto verso la strada e ampi portoni che conducono ai cortili interni.
Gira per la piazza principale e i vicoli sotto la chiesa, cerca la vecchia scuola e le case dei vescovi e sali sui pendii sopra il villaggio per la classica vista sulla cittadella.
Alcune pensioni offrono camere semplici e piatti fatti in casa per chi vuole fermarsi a dormire.
