Zagreb, Croatia

Mercado de Dolac

El mercado de Dolac es el mercado de productores más conocido de Zagreb, situado en una plaza elevada justo encima de la plaza Ban Jelačić, entre los barrios históricos de Kaptol y Gradec, en lo alto de las colinas, y a un corto paseo de la catedral. Los vecinos lo llaman el “estómago de la ciudad”, y sigue siendo el lugar donde Zagreb compra productos frescos.

Red umbrellas over Dolac market's produce stalls, the cathedral spires behind
Foto: Miroslav.vajdic · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

Sobre Mercado de Dolac

El mercado abrió en 1930, después de que la ciudad decidiera sacar su mercado principal de la plaza central; para hacerle sitio se derribaron casas antiguas y un tramo de las viejas murallas. Sus famosas sombrillas rojas, al estilo del paraguas tradicional de Šestine, un antiguo pueblo en las laderas del Medvednica, dan sombra a una terraza al aire libre repleta de fruta y verdura, mientras que la nave cubierta de debajo vende carne y productos lácteos.

Muchos puestos los atienden kumice, mujeres de los pueblos de los alrededores de Zagreb que venden sus propios productos y la especialidad local de queso fresco con nata (sir i vrhnje); desde 2006 hay en el mercado una estatua de una kumica obra del escultor Stjepan Gračan. Un mercado de pescado aparte ofrece pescado de agua dulce y de mar, y los vendedores de flores se alinean en Splavnica, la callejuela que sube desde la plaza principal.

Ven por la mañana, cuando el mercado está más animado, y sigue después hasta la catedral o la Ciudad Alta.

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